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第243章 深夜料理人,萨吉(4 / 4)

第二天,晚上。

一轮明月高悬,洒下柔和的银辉,为大地披上了一层神秘的面纱。

每个人,都在如此宁静且美丽的夜晚,用自己的方式,去书写着属于自己的精彩故事。

营业中的居酒屋,张凡正在做着他昨晚刚签到的菜谱奖励:

冕顶饺子。

正所谓是好吃不过饺子,好玩不过……

咳咳!

因饺子的形状,很多都是像元宝一样。

所以在春节期间,天朝,特别是北方地区的人几乎都会吃饺子,有“招财进宝”之意。

当然也有另一种说法,在过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义。

于是,便取“更岁交子”之意,“子”为子时,交与“饺”谐音,有喜庆团圆的意思,预示新的一年里交上好运!

而随着不断推陈出新,以及生活水平的逐渐提高。

人们对饺子的要求,不再满足于“寓意”和“味蕾”的需求,也开始关注其“形”。

直白点,就是既要“食之味”,也要“观之形”,不仅饺子的馅有许多种,包饺子的手法也不尽相同,比如说:

元宝饺。

月牙饺

四喜饺。

鱼形饺。

……

在诸多饺子当中,张凡认为能成为饺子精髓的,便是冠顶饺!

这种饺子的做法,相对来讲是很简单的,只需要将澄面用沸水烫制成面团后,加入猪大油,放置面案上搓至光滑备,用鲜虾仁除去虾线,沥干水分!

然后加入调料,制成馅心面团,包入馅心。

制成三角形,将生胚放入笼屉蒸制5分钟即可。

然而,张凡要做的,却是更加高级的,名为“冕顶饺子”的菜品。

此菜品,出自《中华小当家》

原著剧情是在楼麟舰宴席料理的对决当中,罗根在和钢棍解鲁对决之前,便做了一道镇魂面料理,想要以此来给解鲁一个下马威。

却不曾想,解鲁竟然立刻做了这一笼冕顶饺子,给予了罗根重重一击。

冕,此字有冠冕之意。

不知是形状像冠冕,还是代表此菜品是饺子中的巅峰作品?

毕竟要知道,解鲁他所做的每一道料理,要么是黄金比例,要么就是冠冕级别,菜名和卖相都非常有逼格!

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