味，种类繁多。
其中的功劳，不仅是油盐酱醋、葱姜蒜，各种干香料也起到了很大作用。
有些香料，它的作用是用来杀菌，还有是要用来增香去腥的，有些更是来中和所有味道的……
总之。
做菜，都要注意不同的香料，作用不同。
可调味、增色、添香，用香料来赋香，比如八角、桂皮、丁香等，就能改善增加菜品的香味。
用香料去腥去臭，比如花椒、孜然等就能矫正或掩盖原料当中的腥膻异味等。
用香料着色，像辣椒、芥末、姜黄，黄栀子等，就能赋予菜品一定色泽。
合理的使用。
不但能使菜品味道鲜美，还具有一定食疗效果。
而新的香料要是能够搭配得当，那更是一道顶级的料理！
不管是餐厅主厨，饭店小老板，亦是宗师级主厨都有着很大帮助，因此叶山亮经常会在外面去寻找他一些不知道的香料，让汐见润研究。
至于手握这些香料的汐见润，通常在进行深入研究之后都会给出一份报告，证明这些香料的价值！
显然，站在厨师的角度。
尤其是像擅于香料处理的叶山亮而言，润简直是一把：
锋利的武器！
……
“最近，你好像少了很多烦恼。”
整理下复杂的思绪，叶山亮稍作回神，不由笑着道。
“嗯，被你发现了。”
“毕竟能在这个世界上，见识到了像张凡这等才貌双全的天才，内心里肯定是很高兴和愉悦的。”
“虽说那个时候因为觉得不好意思，不敢在他面前提及到鸢尾花的培育问题。但我相信在不久之后，在他的帮助下，我是一定能将鸢尾花培育成功！”
汐见润，此刻笑吟吟回道。
“依你之见，那家居酒屋的主厨，仅在香料领域上就比你更厉害？”
叶山亮，有点惊讶。
“对，可深深打动我的，却不是他那自身强悍的实力，而是他的人格魅力。”
“也许对于我们这些着重于名利的人来讲，有很多东西，其实是一只都被我们忽视，被我们丢弃了呢！”
叶山亮沉默了，半响没有答话。
……
事实上，在原著剧情中。
秋拔总决赛评审结束之后，堂岛银对叶山亮曾一针见血的作出这样评价：“过于巨大的才能终会向自身露出爪牙，但愿你能好好的伴随着那才能一路走下去！”
如何理解这句话呢？
为何超强的天赋，会对自身产生负面作用呢？
此处与超强天赋相对应的，可能是“”心”“，也就是说胸怀与气量。
幸平创真，在很多方面上并没有充足经验，但对于自己不足的部分，他却有着平静与之面对的那份强大！
简言之。
具有超强天赋的人。
若不具备与自己天赋相对应的胸怀与气量，结果必会背道而驰。
作为从贫民窟孤儿出身的叶山亮来讲，他绝对没有那种“照亮崭新料理世界”的理想。
因此，在他的价值观里，理性是远不及自己的感性。
或者说，他热爱的，不是料理的本质，而是他要在远月存在的本质。
这就会导致叶山亮在面对很多事情的时候，他考虑问题的出发点往往是自己，时这个汐见研究协会。
而正因于此，他在日后才会被背叛总帅，加入薙切蓟阵容埋下了伏笔！
……