成了一个五彩斑斓的味觉世界。
……
“哼!”
“我是真没想到。”
“竟然连你们,都纷纷败给了深夜料理人。”
四宫,见着在场的众人,先是冷哼一声,随即却又禁不住内心的无奈情绪,感叹道。
“听说他们仅用一天就端掉了霓虹国几乎所有一星级餐厅,四宫,你要当心点,我怕他们下一个目标就是你!”一旁,水原冬美心有余悸的道了道。
每每想起那位小丑马儿坎塔,她竟是觉得有点害怕,有点恐惧。
“嗯!”
“这我知道。”
四宫,耸耸肩,又道:“其实在昨晚,他们就已经给我送来了一封食戟挑战书。”
“什么?”
此言一出,日向子、水原冬美等人都是面面相觑。
倒是堂岛银,自始至终都没有说话,而是单手托着下颚,似乎在思索着什么。
……
果然,不一会儿。
那位总是带着鸭舌帽,围着一条蒙面布的才波朝阳,终于出现了!
“没想到,你这里今天很热闹啊!”
刚进来这家sho''s料理分店的朝阳,很快就注意到了日向子等人,最后他将目光停留在了堂岛银身上,不禁散发着一丝兴奋的光芒。
“该来的。”
“总会是来的。”
四宫见此,只能被迫站着出来,打算亲自去应付才波朝阳。
岂料,那边的堂岛银却突然起身,冲着朝阳道:“可不可以让我代替四宫,与你进行一场食戟对决比赛?”
“嗯?”
“求之不得!”
才波愣了愣,随后便是愉悦的答应下来。
“银,你……”
四宫,则是满脸惊讶。
可是他正要开口阻拦,却被堂岛银打断:“你上次不是失败了吗?”
“如若这次再选择跟他进行料理对决,我相信依旧会是改变不了原先的结局,与其眼睁睁看着你受辱,不如让我试试看!
……
这次,在面对着才波。
堂岛银所准备的食材,有点多。
主要的食材:荞面、淀粉、牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜;主要的调料,则有,辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、盐、食碱、醋、酱油。
第一步。
先将牛肉切大块,浸凉,后洗净。
然后第二步,炖牛肉。
有人说:“炖牛肉,好吃不好做”。
其实,并不难。
炖牛肉的技巧,可以用一句话概括,选肉要对路,汤要宽,黄酱打底少放盐,作料多少一齐放,火候恰当肉香烂。
选肉,适于炖吃的牛肉部位很多,如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,约占全牛肉的70%部位。
这些部位有筋有皮,肥瘦相间,从表面看上去有些不美观,不受顾客欢迎。但只要做法得当,成熟之后则肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。
旺火烧开后,揭开盖子炖二十分钟,以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油,保持一定温度,以起到焖的作用。
慢慢的,炖出来的牛肉是质地暄烂,汤美色鲜,香气扑鼻。
牛肉香味。
在这一刻,是越来越浓郁。
这种原始、自然、粗犷、肉味浓的肉香味,一旦散发出来,就以千军难敌的力量,疯狂地席卷着一切。
只要动动鼻子间就能沉醉于其中,久久无法自拔。