蕉：印度是香蕉的主要生产国之一，香蕉在印度的种植面积广泛，产量大，价格便宜，是印度人日常饮食中的重要水果。
番石榴：印度的番石榴果实较小，颜色多为绿色或黄绿色，味道酸甜可口，富含维生素 c 和纤维素等营养成分。
阿三果（藤黄果）：属于桔梗科藤黄属植物，原产于马来半岛，如今广泛分布在东南亚和印度。其嫩叶味道酸酸的，可做菜或调料；成熟后的果实为金黄色，果皮光滑，果肉坚硬像小南瓜，果香味浓，但非常酸。
4黄麻：印度是黄麻的主要生产国，黄麻主要种植在恒河三角洲地区。黄麻是一种天然纤维，可用于制作麻袋、绳索、地毯等，印度的黄麻制品在国际市场上有较高的份额。
茶叶：印度的茶叶种植主要分布在东北部的阿萨姆邦和西孟加拉邦等地。印度的茶叶产量大，品质优良，其中阿萨姆红茶在国际市场上较为知名。
柚木：主要分布在印度的一些南部地区。柚木是一种非常珍贵的木材，具有良好的耐久性、抗腐蚀性和稳定性，颜色呈金黄色至深褐色，纹理美观，是高档家具、建筑、船舶等的优质材料。
檀木：印度的檀木种类较多，如小叶紫檀等。檀木质地坚硬，密度高，具有独特的香气，是制作高档家具、乐器、工艺品等的优质材料。
花梨木：印度的花梨木也较为知名，其木材纹理细腻，颜色美观，具有较高的观赏价值和收藏价值，常用于制作高档家具和工艺品。
铁力木：铁力木是印度的一种硬质木材，木材坚硬沉重，强度高，耐磨损，是制作建筑构件、桥梁、农具等的优良材料。
相思木：在印度也有一定的分布，其木材纹理交错，结构均匀，具有较好的装饰性和加工性能，常用于制作家具、地板、装饰板等。
印度有许多独特的香料，以下是一些常见的：
姜黄（turric）：这是印度料理中非常重要的香料，具有独特的 earthy（土味）香气和鲜艳的黄色。它不仅能为食物增添颜色和风味，还有很好的抗氧化、抗炎等健康功效。在印度，姜黄常被用于咖喱、腌肉、炖菜等各种菜肴中，也是印度传统医学阿育吠陀中的常用药材。
孜然（cu）：味道类似于 caraway（葛缕子）或 dill（莳萝），有浓郁的香味，是印度烹饪的基本香料之一。孜然种子通常在油中炒香后加入菜肴，能赋予食物独特的风味，常被用于制作咖喱、烤肉、烤蔬菜等。
小豆蔻（cardao）：分为绿色小豆蔻和黑色小豆蔻两种。绿色小豆蔻味道清新，带有淡淡的薄荷和柠檬香气；黑色小豆蔻的味道则更浓郁、更强烈。小豆蔻常用于印度的甜点、茶和咖喱菜肴中，能够增添独特的风味。
4肉桂（cnaon）：具有甜香和温暖的香气，是印度甜点和咖喱中常用的香料。印度人会将肉桂棒或肉桂粉加入到奶茶、炖水果、糕点等食物中，增加食物的香甜味和香气。
丁香（clove）：味道辛辣、芳香，具有强烈的香气。在印度料理中，丁香常被用于炖肉、腌制食物以及制作一些特殊的甜点和酱料。
黑胡椒（bck pepper）：印度是黑胡椒的重要产地之一，黑胡椒在印度料理中广泛使用。它可以为菜肴增添辛辣味和香气，常与其他香料一起搭配使用。
香菜籽（riander seeds）：香菜的种子，具有柑橘味和一些叶状、木质的香气。香菜籽在印度被磨成粉后用于制作咖喱粉、腌料以及各种调味料，也可以整粒使用来增加食物的风味。
辣椒（chili pepper）：印度的气候适合辣椒生长，印度有多种不同辣度和风味的辣椒。