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180.第180章 唉!人为啥要老呢(2 / 3)

哥就拉着板车来了,上面还放着一袋明矾和一杆大秤。

兄弟俩提着橡皮桶去礁石坑那边,四人把橡皮桶装满海水抬到沙滩上,抬到板车上放好,陈永威和李二哥拉着板车往回走。

李大哥将装着海蜇的麻袋用绳子拦腰捆绑好,李长乐拿了根木棒穿过大杆秤绳扣,然后用秤钩勾住绳子,两人抬起海蜇皮开始过秤。

周若楠上前将吊着秤砣的渔线,拨到合适的位置,“两百一十六斤。”

李大哥点头,“拿本子记好,等把所有的海蜇都过秤后,我来兑明矾腌渍。”

腌制海蜇皮需经过初矾、二矾一盐、三矾二盐三道工序。

其中初矾处理,是将鲜海蜇按重量的比例配制明矾,用水溶解后腌渍,使鲜蜇收敛并排出水分,。

二矾一盐处理,按初矾海蜇皮的体重,加适量的粗粒海盐,明矾,再腌渍7天—10天,进一步排除水分。

三矾二盐处理:按二矾蜇皮体重,按照比列加粗粒海盐,明矾再腌渍十天左右。经过三次工序后,海蜇皮才能完全脱干水分,逐渐从透明变成淡褐色,然后将海蜇皮装进用海盐稀释后的浓盐水里面存放。

周若楠点了点头,从包里拿出账本记上,接着过第二袋,“两百一十八斤。”

李长水和李大嫂把装竹筐里的海蜇拉过来继续过秤,过秤后的海蜇李二哥跟陈永威拉回家等着腌制。

一群人在沙滩上忙了大半个小时,才把所有的海蜇过完秤,值得庆幸的是,一直都没下雨。

收回来的海蜇,加上他们自己捞的,脱过一次水后的海蜇皮和海蜇头,有一万两千六百八十五斤。

几人将剩下的海蜇装进竹筐和麻袋,搬到板车和三轮车上往回拉。

李长乐蹬着三轮,气喘吁吁的往回走,到半路才遇到气喘吁吁的朝这边跑的葛昌发。

“阿乐,你们动作这么快啊?”

“滚蛋!”李长乐抬腿踹了他一脚,“老子不快点,难不成等你来帮忙干?”

葛昌发讪讪的说道:“我回家换了衣服吃过饭,我哥叫我去水路张看船,就把你这边的事忘了。”

李母拍了李长乐一下,笑道:“阿发,你别听阿乐的,阿水和玉芳也在帮忙,十来个人干活,一会儿功夫就好了。”

李长乐冲他摆手,“老子家别的不多,就人多,家里几个娃也在帮忙,用不着你,赶紧忙你的去。”

葛昌发见他不像生气的样子,赔笑道:“那你明早来喊我去山上看木料哈!”

李长乐笑着点头,“明早再放我鸽子,你给老子等着!”

“放心,绝对不会!”葛昌发和李长水兄妹一起跟着他们走到路口,告辞后朝自己家走去。

李长乐一行到家,见院子里摆着十几口水缸,李小涛跑出来指着水缸,“阿爸,阿娘,三叔,我们帮着洗的!”

“阿爷说给你买酸梅粉,你才洗的。”李小波毫不留情的戳穿了他。

“叛徒,买的酸梅粉你也吃了的!”李小涛斜着他,两个眼珠子白的连黑眼珠都看不见。

李小美蹬蹬跑到李二嫂跟前,“阿娘,我也帮忙抹了的,也吃了酸梅粉的。”

“乖!”李二嫂揉揉她脑袋,帮着抬麻袋去了。

李长乐撸了李小涛一把,“乖,等三叔去塗下桥把海蜇脑卖了钱,回来的时候给你们买炊饼。”

李小涛一下就来了精神,“说话算话?”

“臭小子,算话!”李长乐这年头的孩子就像一块砖,只要他们干得动的活,就把他们往哪里搬。

干得好,父母心情好的时候还夸奖两句,干得不好,遇到父母心情不好,说不定还要挨一顿竹片炒坐墩肉。

“噢噢,有炊饼吃喽!”几个孩子齐声欢呼。

李大嫂笑着拍了李小青一下,“大姑娘了,还就跟饿了三天没吃饭一样!”

“你又

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