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第 6 章(2 / 4)

巴巴瞅过去,恨不得下一刻婆婆就喊她进去吃好吃的了。

家里人多,孜卷蒸了三层,搭了草圈固定蒸篦。

草圈顾名思义,就是草编的圆圈状工具,一般有半米高,大小比家里的蒸蓖大一圈,刚好卡着蒸蓖放。这会蒸笼还没普及,农村用的就是木板拼出来的蒸篦。第一层蒸篦放下去卡在锅里,两头对称地放上两个木头做的立方块,这木头块上放第二层蒸篦,然后依次往上叠放。像今天这样要用到三层蒸蓖的,就要用到草圈在外层固定,防止蒸篦歪斜倒塌。

蒸篦取出来放在案板上晾一晾,等不烫手了就把孜卷铲下来,切成手指长的小段,方便夹取。切好的孜卷放在大碗里,满满几大碗一起端出去,孜卷放在中间,每人一个蘸汁碗,自己夹着吃。杨梅梅是没有蘸汁的,她抱着自己的小搪瓷碗,里面放了几个切好的孜卷和她吃饭的小勺子。

“我也要汁。”杨梅梅正是喜欢事事向大人看齐的时候,她觉得等她和大人一样的时候,她就长大了。

杨奶奶就用她的小勺给她舀了一点汁子浇在碗里的孜卷和菜疙瘩上。

菜疙瘩也是切成了麻将那般的小块,堆在盘子里。杨梅梅的碗里放了几个小块,她用勺子舀着吃的时候,那菜疙瘩老掉进碗里去,杨奶奶看她吃的艰难,就拿了根筷子给她把菜疙瘩串起来吃。

杨梅梅这下高兴了,她吃完了筷子上那个,让杨妈妈给她再串,她还指挥杨妈妈:“再串一个,再串一个。”

杨妈妈耐着性子给她串了三个,她还要,杨妈妈就警告她:“那你可得吃完,吃不完给你留着下午继续吃。”

“我吃得完。”杨梅梅保证。

杨妈妈想着给她个教训也好,就按照她的要求串了五个菜疙瘩。

杨梅梅举着筷子给杨奶奶炫耀:“糖葫芦。”

杨奶奶看孙女咋看都是好的,无条件附和:“真像糖葫芦,梅梅真厉害!”

杨梅梅获得了认同,就专心地吃起饭来,不仅吃完了五块菜疙瘩,碗里的几块孜卷她也大口地吃干净了。杨梅梅用勺子刮干净碗里的菜渣吃掉,把碗口翻转向外给妈妈看,特别骄傲地大声说:“我吃完了!”

“真棒!”杨奶奶第一个夸奖。

爷爷和太爷太婆也一叠声的夸了,杨妈妈本不想如她的意,但她扑闪着大眼睛闪亮亮地看着自己,杨妈妈很不坚定地投降了,“梅梅吃饭真乖!”

等大家都落了筷子,杨奶奶就把桌上的大碗小碗叠起来,端到厨房洗涮。杨梅梅积极地等在旁边,奶奶把勺子筷子整好递给她拿,顺便夸她:“梅梅真能干!”

收拾完厨房,妈妈提着给爸爸的午饭离开。杨奶奶洗了手,腾干净案板,打算烤石子馍。

因为今天打算做石子馍,杨奶奶昨天就把一篮子石头找出来洗净晾干了。石子馍其实算是饼,不过他们这里一般不说饼这个概念,所以就叫石子馍。

这一篮子一辈一辈传下来的石头已经全部都黑得发亮,并不知道原本是不是挑的就是黑色石头,还是经年累月的使用下来,岁月留下了痕迹。

一篮子栗子大小表面光滑圆润的石头哗啦啦倒进大铁锅里,奶奶在灶膛添了一把麦秸秆,让石头预热,就开始擀起了面饼。

石子馍越放越干不怕坏,可以保存很久,奶奶一次就会做上许多放起来慢慢吃。这次是因为小儿媳马上要生了,她按照习惯做一些石子馍给送去让月子里吃。因今天上午蒸馒头做孜卷,下午还要烤石子馍,杨奶奶昨天就度量着发了两大盆的面。早上蒸馒头用了一盆,剩下这一盆隔了半天时间了,不确定碱施得是不是合适,她就要重新烧一次面疙瘩看情况。揉好的面团上揪下来一团,团成弹珠那么大小

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